Habiéndose detectado una problemática que había tomado estado público, como fue: qué controles del estado argentino a través del SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Control Alimentario) detectó en el mercado central de Buenos Aires, restos de agroquímicos en frutas y hortalizas)
Se abordó una investigación trabajando con todos los actores de la cadena productiva, donde los alumnos asumieron roles de distintos actores, para ello hubo una investigación de cada actor, preparar una ponencia en una mesa de discusión donde estaban todo los actores para resolver la problemática.